95% Tocai, 5% Sauvignon Blanc
Veneto
E' un vino che ben si accompagna a pesce in genere, carni bianche e salumi magri
Due raccolte distinte per garantire corpo e freschezza. Le uve, dopo la selezione manuale, vengono poste a crio macerazione controllata per 24 ore. Dopo la spremitura e la fermentazione vengono mantenute in sospensione le fecce nobili, fino all'imbottigliamento nella primavera successiva