MONTE ZOVO

Amarone Della Valpolicella

MONTE ZOVO

2005
75cl

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

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Vino Rosso
15,00 %
70% Corvina, 30% Rondinella
Veneto
carni rosse arrostite,formaggi stagionati,selvaggina
L'Amarone della Valpolicella Doc Selezione Monte Zovo è un vino importante, che proviene direttamente dalle Collezioni Private della Famiglia Cottini, le riserve dedicate alle grandi occasioni. Maestoso, potente e strutturato, questo Amarone è prodotto solamente nelle annate migliori, che permettono la selezione di materie prime di altissima qualità, capaci di dare longevità a questo vino, che può andare oltre i 30 anni di vita. Alla produzione di questo Amarone, sono state designate le uve che provengono dalle viti più vecchie e che posseggono la migliore esposizione. Raccolte dagli abili cernitori, sono poi lasciate ad appassire naturalmente in fruttaio, per fare in modo di ottenere la massima concentrazione delle sostanze organiche dell’acino. Trentasei mesi di affinamento in botte di rovere francese da 225 litri, completano il processo di lavorazione di questi vino maestoso, conferendo l’adeguata carica tannica che lo aiuterà a preservarsi nel corso degli anni.
Info aggiuntive:
Prodotto con grado alcolico superiore a 15° - addizionale di 20€ ogni 6 bottiglie per spedizioni verso località extraCEE (35€ per USA e Canada)