NEGRO ANGELO

Barolo Docg Serralunga D'Alba

NEGRO ANGELO

2013-2014
75cl

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

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Vino Rosso
14 %
Strutturato

STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

Nebbiolo
Piemonte
Piatti a base di carne, tagliata o filetto con scaglie di tartufo nero, scaloppine ai finferli.
Colore:
Colore rosso granato.
Profumo:
Naso concreto ed importante. Profumi di rosa appassita, di viole, ciliegia e piccoli frutti di sottobosco
Sapore:
Al gusto sfoggia la ricchezza di Serralunga, corpo solido, tannino setoso con precisa chiusura. Retrogusto lungo, ricorda la confettura di lampone.
Temperatura di servizio:
18°
Conservazione:
Bottiglia coricata, oltre 15 anni
Vinificazione:
Macerazione: tradizionale minimo per 20 giorni con delestage
Localita:
Monteu Roero
Terreno:
Bianco, calcareo - marmoso
Epoca di raccolta:
Ottobre
Conservazione:
Bottiglia coricata, oltre 15 anni
Affinamento:
Affinamento: 30 mesi circa in legno, botte di rovere Affinamento in bottiglia: 6 mesi