GIRIBALDI

Barolo Ravera

GIRIBALDI

2012
75cl

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

Disponibile

Prezzo di listino: € 38,10

Special Price € 35,43

(iva inclusa)
Vino Rosso
14 %
100% Nebbiolo
Piemonte
Ottimo come aperitivo, con antipasti in genere, pesce, sushi, crostacei e formaggi delicati.
Le uve provengono dal area Cerviano Merli nel Comune di Novello ad una altitudine rispettivamente di 400 mt. Queste plaghe di terreno hanno composizione marmo- argilloso con buona permeabilità, ambedue sono esposti a pieno sud.
Colore:
Colore paglierino piuttosto carico, quasi oro, con riflessi appena accennati verdognoli
Profumo:
Profumo floreale intenso con particolare nota di fiori di bianchi e fiori di campo , tarassaco, pesca ,sentori di melone e passiflora
Sapore:
Gusto pieno morbido e armonico, ricordo di mela, ed evidente melone.
Temperatura di servizio:
13 -16 °C
Vinificazione:
La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve ed una decantazione a freddo del mosto per 24 ore, quindi una fermentazione a temperatura controllata 18-20 C° per una durata di 30 giorni seguita da una sosta sui propri lieviti per circa novanta giorni (per estrazione della manno-proteina)
Localita:
Rodello
Altitudine:
430
Terreno:
Medio impasto tendente all’argilloso argilloso, fertile ma molto sciolto.
Sistema di allevamento:
Casarsa Modificato
Epoca di raccolta:
Metà settembre
Densita impianto:
4200
Fermentazione:
Affinato in bottiglia per almeno due mesi