VINCHIO VAGLIO SERRA

Barolo - VINCHIO VAGLIO SERRA

VINCHIO VAGLIO SERRA

2012-2013
75cl

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

Disponibile

€ 28,84
(iva inclusa)
Vino Rosso
15 %
Nebbiolo
Piemonte
Arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e formaggi stagionati.

L'uva è quella prodotta dal vitigno Nebbiolo, che matura tardivamente verso la fine di ottobre.


I grappoli, di colore blu intenso, tendono al grigio per l'abbondante cera che riveste gli acini.


La loro forma è allungata, piramidale, con acini piccoli, sferici e dalla buccia consistente.


Il vitigno, vigoroso e dal rapido accrescimento, necessita di criteri particolari di potatura.


Con l’invecchiamento in legno questo vino piano piano si trasforma, cresce e matura; il suo profumo diventa intenso, eccezionalmente complesso, con evidenti note di viola, goudron e vaniglia.

Colore:
Rosso granata con riflessi aranciati
Profumo:
Intenso, eccezionalmente complesso, con evidenti note di viola, goudron e vaniglia.
Sapore:
Ampio, caldo, carezzevole e persistente, di grande spessore.
Temperatura di servizio:
18-20°C
Info aggiuntive:
Prodotto con grado alcolico superiore a 15° - addizionale di 20€ ogni 6 bottiglie per spedizioni verso località extraCEE (35€ per USA e Canada)
Vinificazione:
Diraspapigiatura, adeguata macerazione a temperatura controllata in vinificatori programmabili
Localita:
Asti, colline dei Comuni di Barbaresco, Treiso e Neive
Epoca di raccolta:
Fine ottobre
Affinamento:
Legno
Acidita totale:
5,6 g/l