VELENOSI

Bio Pecorino Offida Docg

VELENOSI

2017
75cl

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

Disponibile

Prezzo di listino: € 14,39

Special Price € 13,38

(iva inclusa)
Vino Bianco
13 %
Leggero

LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

Pecorino
Marche
Colore:
Cristallino, giallo paglierino con luminosi riflessi dorati.
Profumo:
Al naso, fine ed elegante, esprime frutti maturi a pasta gialla. Anche i fiori sono gialli e netto è il riconoscimento di ginestra. Chiudono il bouquet ricordi erbacei e accenni di salvia e timo, con suadente chiusura minerale.
Sapore:
Il massimo del potenziale di questo vino è rilevabile al palato, dove l’ottima maturazione delle uve ha consentito di realizzare l’ideale connubio tra morbidezza e freschezza. Si propone al gusto con grande rotondità e prosegue con sorprendente freschezza e sapidità. La grande struttura e la piacevole sapidità ne fanno un vino coinvolgente.
Altre:
Biologico
Localita:
Uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno e Offida
Altitudine:
200 - 300 mt. Slm
Terreno:
Medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento:
Guyot
Resa per ettaro:
75 q.li
Epoca di raccolta:
Raccolta a mano con accurata selezione delle uve la prima decade di Settembre.
Fermentazione:
In piccoli serbatoi di acciaio, a temperatura controllata per preservare al massimo gli aromi delle uve. Terminata la fermentazione il vino rimane in vasche d’acciaio a bassissime temperature, circa 10°C e, con cadenze tra i 3 e i 5 giorni, si effettuano batonnage sulle fecce fini per esaltare la morbidezza di questo vino.