BIRRIFICIO HUYGHE

La brouwery di Melle è la più antica fabbrica di birra ancora in attività della regione di Gand: la proprietà è saldamente nelle mani della famiglia Huyghe dal 1906, ma ci sono notizie storiche certe che a Melle, la birra, la si faceva già dal 1654. Alle 100 labels che si possono già fregiare del logo BFB si aggiungono quindi tutte quelle presenti nel portfolio della Huyghe, dalle quattro versioni della loro Delirium Tremens alla La Guillottine (brassata per la prima volta nel 1989 per celebrare il bicentenario della Rivoluzione Francese), dalla Blanche de Neiges alla Artevelde. E’ da rivedere al rialzo quindi la cifra del 15% con la quale si quantificava il “peso” dei prodotti della BFB nel contesto del mercato della birra in Belgio. E si conferma sempre di più la volontà dei produttori storici del Belgio di rendere decisamente riconoscibili e “garantiti” i propri prodotti, profondamente radicati nella tradizione e nel territorio. Solo in questo modo, dicono loro, è possibile difendersi dalla concorrenza straniera, che troppo spesso copia sfacciatamente il metodo belga di fare birra, senza averne la competenza e, soprattutto, la continuità produttiva legata ad una tradizione più che decennale.