Entrando nella nuova sede delle Cantine Umberto Bortolotti frutto di una recente ristrutturazione, si sente trasparire l'aria buona della tradizione, del richiamo alle radici coniugata all'attenzione per le innovazioni ed all'evolversi delle aspettative del consumatore più attento. Del resto questa è sempre stata la filosofia di una delle aziende storiche di Valdobbiadene, creata nel 1947 da Umberto Bortolotti eminente figura dell'enologia locale ed appassionato autentico della sua terra dove fu tra i fondatori della Mostra Nazionale degli Spumanti e della Confraternita del Prosecco. Conseguito da alcuni anni il diploma di enotecnico presso la Scuola Enologica di Conegliano, nel 1947 Umberto Bortolotti realizzava le sue aspirazioni dando vita alle Cantine nello spirito pioneristico e nel fervore tipici del dopo guerra. Serietà ed entusiasmo gli procurarono da subito prestigio e nel 1954 l'Azienda fu trasferita nell'attuale sede, che divenne oggetto di successive ristrutturazioni ed ampliamenti in risposta alle mutate esigenze. L'evoluzione, insita nello sviluppo dell'attività produttiva, non tradì mai l'etica personale e professionale cui fare riferimento. Ed infatti serietà, operosità e rispetto verranno successivamente ereditati anche dal figlio Bruno oggi alla direzione delle Cantine. Le Cantine Umberto Bortolotti, riferendosi alla tradizione locale cui affianca una tecnica progredita e operando soprattutto una scelta qualitativa con tutti i propri conferitori delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, da più di sessant’anni presenta i suoi vini Spumanti. Con essi ha un rapporto di fiducia e di sempre crescente esigenza. E lo stesso rapporto chiede a quanti scelgono i suoi prodotti. Allo scopo di rendere effettivi i propri obiettivi aziendali in un contesto moderno, si è quindi dotata nel 2003 del sistema di certificazione di qualità UNI EN ISO 9002:1994, divenuto poi UNI EN ISO 9001:2000 e quindi 2008, per la produzione di vini spumanti, frizzanti e tranquilli. Dal 2009 è in corso una profonda ristrutturazione del reparto cantina tesa a migliorare condizioni ed organizzazione del lavoro nonché a sviluppare una sostenibilità ambientale sempre maggiore grazie a nuove soluzioni energetiche. Da maggio 2011 l'azienda è certificata secondo la norma UNI EN ISO 22000 : 2005 per il rispetto della normativa HACCP sugli aspetti igienico-sanitari.
 
  • BORTOLOTTI

    Il marchio VSQ (Vino Spumante di Qualità) viene indicato per indicare gli spumanti con determinate caratteristiche:

    1)Pressione interna superiore ai 3.5 bar (con temperatura ambiente di 20°).

    2)Titolo alcolometrico volumico effettivo di almeno il 10% in volume.

    3)Titolo alcolometrico volumico totale delle partite (cuvées) destinate alla loro elaborazione deve essere almeno 9°.

    BORTOLOTTI
    2014-2015
    75cl
    12 %
    Chardonnay
    Veneto
    Soddisfa le domande di carattere e di gentilezza, offrendo elegante personalità. E’ aperitivo profumato o protagonista di una piacevole, esigente degustazione. Si accosta ad antipasti delicati e diventa attore in importanti buffet

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  11.72
  • BORTOLOTTI

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    BORTOLOTTI
    NV
    75cl
    11,5 %
    Glera
    Veneto
    E’ versatile. Piace per l’asciutta morbidezza dei caratteri, per la loro spontaneità e per la gentilezza del bouquet. E nasce la simpatia. E allora il Valdobbiadene Extra Dry è aperitivo, naturale ed allegro, e compagno di piatti leggeri preparati con riferimento alla cucina veneta. Diventa espressione augurale e momento di felicità. E’ lo spumante.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  11.48
  • BORTOLOTTI

    Il marchio VSQ (Vino Spumante di Qualità) viene indicato per indicare gli spumanti con determinate caratteristiche:

    1)Pressione interna superiore ai 3.5 bar (con temperatura ambiente di 20°).

    2)Titolo alcolometrico volumico effettivo di almeno il 10% in volume.

    3)Titolo alcolometrico volumico totale delle partite (cuvées) destinate alla loro elaborazione deve essere almeno 9°.

    BORTOLOTTI
    NV
    75cl
    7 %
    Moscato Giallo, riferibile con buone probabilità all'uva Apiana
    Veneto
    Spumante indicato al momento festoso in abbinamento a dolci come focacce, crostate di frutta o dolci di pasta sfoglia. Può essere proposto, soprattutto al palato femminile, quale coppa di gioviale intrattenimento.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  9.69
  • BORTOLOTTI

    BORTOLOTTI
    NV
    75cl
    11,5 %
    Lagrein Kretzer
    Veneto
    E' la nostra interpretazione del rosato. E’ aperitivo la cui delicatezza dei caratteri suggerisce di abbinarlo solo a se stesso.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  10.32
  • BORTOLOTTI

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    BORTOLOTTI
    NV
    75cl
    11,5 %
    90% Glera e 10% Pinot Bianco.
    Veneto
    Godiamo lo spumante! Assaporiamo il piacere di un rito e celebriamo la gestualità, con eleganza. Tranquillamente. Cogliamo le emozioni che via via appaiono. Ed ora godiamoci la libertà di scegliere il non obbligato accostamento.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  13.57
  • BORTOLOTTI

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    BORTOLOTTI
    NV
    75cl
    11,5 %
    Glera
    Veneto
    l’aromaticità ed il fruttato, caratteri peculiari del Valdobbiadene Prosecco Superiore, conseguentemente alla tipologia Brut, godono di minore espressione. E’ scelto dal palato rigoroso alla ricerca dello spumante di carattere ma gentile. E’ quindi aperitivo elegantemente asciutto, commensale opportuno in buone tavole di pesce od in assortiti buffet. Non gradisce l’accostamento a sapori zuccherati.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  11.72
  • BORTOLOTTI

    BORTOLOTTI
    NV
    75cl
    11 %
    Chardonnay al 50%, Pinot Bianco al 35% e Müller Thurgau al 15%
    Veneto
    Nell’ottica del buon gusto e di una certa eleganza è piacevole aperitivo tra amici, ottimo compagno di cocktails. E’ lo spumante per le occasioni informali.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  7.85
  • BORTOLOTTI

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    BORTOLOTTI
    NV
    75cl
    11,5 %
    Glera
    Veneto
    L’elegante morbidezza coinvolge, con entusiasta preferenza, il palato femminile rendendo lo spumante raffinato aperitivo o festosa, ricercata coppa augurale, ma anche compagno discreto e complice di simpatici dialoghi. Accostandolo a sapori zuccherati diamo preferenza ad elaborazioni a base di frutta o in abbinamento a torte secche. Da evitare tassativamente le creme più diverse.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  17.38