CARPINETI

Capolemole Rosso Cori - CARPINETI

CARPINETI

ND
75cl

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

Disponibile

€ 14,64
(iva inclusa)
Vino Rosso
13 %
Strutturato

STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

Biliogico
Nero Buono, Montepulciano, Cesanese
Lazio
La robustezza del montepulciano, l’originalità del nero buono di cori e in piccola percentuale l’eleganza del cesanese, contribuiscono a formare il capolemole rosso. L’esposizione dei vigneti a sud-ovest ad un’ altitudine che varia da 250 a 350 metri s.l.m., permette alle uve di giungere a maturazione in differenti periodi e di acquisire un carattere diverso di anno in anno. Al termine della fermentazione le masse vengono assemblate e seguono maturandosi in legni di diverse capacità per un periodo di 12 mesi.
Colore:
Colore rosso rubino intenso
Profumo:
Profumo ampio e vinoso con sentori di brutti di bosco, confettura
Sapore:
Sapore asciutto,caldo e armonico,con lieve fondo amarognolo.
Info aggiuntive:
Biologico
Altre:
Biologico
Vinificazione:
Macerazione per circa 15 giorni a temperatura controllata
Localita:
Cori
Altitudine:
250-350 metri s.l.m
Sistema di allevamento:
Spalliera
Epoca di raccolta:
Settembre-Ottobre
Densita impianto:
4500 ceppi per ettaro
Affinamento:
Botti e barriques per 12 mesi