CASALE MATTIA

Posizionata geograficamente a 200 mt. sul livello del mare a sud di Roma, l'azienda sorge sull'omonimo colle in un territorio profondamente segnato dalla storia e da una cultura che, soprattutto in epoca romanica, raggiunse il massimo splendore. Situata sulle colline vulcaniche, nel cuore del comprensorio della zona di produzione del Frascati DOC in un territorio da sempre vocato alla coltivazione della vite, quest'azienda vinifica esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti a coltivazione biologica. Riscoprire le nostre radici, rivalutare i vini del territorio, celebri in tutto il mondo, attraverso una costante ricerca della qualità e una particolare attenzione all'ambiente grazie all'utilizzo del metodo biologico, che impone l'uso di sostanze naturali e senza pesticidi. Riproporre al consumatore tipologie di vini autentici, nell'assoluto rispetto della tradizione che le tecniche enologiche avevano standardizzato ed uniformato. Nulla e' affidato alla casualità: la vendemmia, rigorosamente a mano, e' il risultato di un'attenta e severa selezione, nel rispetto delle caratteristiche ambientali e della personalità del vitigno; la vinificazione il frutto dell'impiego di moderne tecnologie e tecniche di lavorazione che consentono di valorizzare la parte migliore delle uve. Così nascono i vini della Casale Mattia, prodotti autentici, genuini, ricchi di fragranze e profumi che l'azienda intende offrire ai consumatori per conservare i secolari valori e costumi di queste terre.
  • CASALE MATTIA

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    CASALE MATTIA
    2015-2016
    75cl
    13 %
    Merlot
    Lazio
    Minestre asciutte, carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina di piume e di pelo.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  0

    Non disponibile

  • CASALE MATTIA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    CASALE MATTIA
    2015-2016
    50cl
    13 %
    Malvasia -Trebbiano-Grechetto-Bellone
    Lazio
    Per il suo armonioso sapore, conferitogli naturalmente dall’alto contenuto zuccherino delle uve che arresta spontaneamente la fermentazione del mosto, si adatta particolarmente bene con dolci morbidi e secchi e con formaggi stagionati.

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  0

    Non disponibile

  • CASALE MATTIA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    CASALE MATTIA
    2015-2016
    75cl
    12,5 %
    Malvasia di Candia, Malvasia Bianca, Trebbiano, Bombino, bello e altri minori
    Lazio
    Si adatta con tutti i primi piatti, pesci e carni bianche.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  0

    Non disponibile

  • CASALE MATTIA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    CASALE MATTIA
    2015-2016
    75cl
    13,5 %
    Malvasia di Candia, Malvasia Bianca, Trebbiano, Bombino, Bello e altri minori.
    Lazio
    Molti gli abbinamenti gastronomici possibili con un vino di così grande corpo, in particolare primi piatti, pesce, abbacchio e arrosti misti.

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  0

    Non disponibile