CASTELLO DI SPESSA

L'Azienda Agricola Castello di Spessa si estende su una proprietà di 60 ettari, circondata da un campo da golf a 18 buche, di cui 28 sono coltivati a vigneto, tutti dislocati nella Doc Collio. Le cantine di invecchiamento, molto scenografiche, custodiscono le barrique per l'affinamento dei vini rossi. Sono scavate nel sottosuolo del castello e si trovano su due livelli: il più profondo, a 18 metri di profondità, è ricavato da un bunker militare realizzato nel 1939. Ha una temperatura costante di 14°, ideale per la maturazione dei vini.