PETER ZEMMER

Chardonnay Alto Adige - PETER ZEMMER

PETER ZEMMER

ND
75cl

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

Disponibile

€ 10,83
(iva inclusa)
Vino Bianco
13,5 %
Leggero

LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

Chardonnay
Alto Adige
Antipasti, primi piatti e carni bianche
Cresce in tralci bassi su impianti a guyot nei migliori vigneti della piana intorno all’abitato di Cortina s.s.d.v. La posizione favorevole, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità.
Colore:
Giallo verdognolo
Profumo:
Delicato, tipicamente fruttato, con un sentore di banana e melone
Sapore:
Intenso, gradevole e di piacevole persistenza.
Temperatura di servizio:
10-12°C
Altre:
Chardonnay
Vinificazione:
Le uve vengono fatte macerare per alcune ore prima della spremitura per accentuare il profumo fruttato del vino. Vengono poi spremute con cura e i depositi vengono lasciati decantare naturalmente.
Localita:
Cortina s.s.d.v
Terreno:
Detriti calcarei e dolomitici oltre che da depositi morenici di ghiaia, sabbia ed argilla, grazie ad inverni con buoni innevamenti, riceve copiosa l’acqua dei torrenti di montagna.
Sistema di allevamento:
Tralci bassi su impianti a guyot
Resa per ettaro:
65 hl
Fermentazione:
La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19° C.