DAL FORNO ROMANO

Romano Dal Forno, nasce nel 1957 a Capovilla, a pochi chilometri da Illasi; proprio in questo ambiente, dove il vino più che un prodotto è una filosofia di vita, la famiglia si prende cura dei propri vigneti da ormai quattro generazioni.

“Chi nasce in campagna ha un cordone ombelicale che lo tiene legato per tutta la vita”.

A 22 anni, insieme alla neo sposa Loretta, Romano conobbe Giuseppe Quintarelli che fu per lui una guida decisamente illuminante: gli aprì gli occhi a un nuovo modo di produrre vino e di impiantare vigneti, facendogli avvertire l’importanza di puntare sulla qualità piuttosto che sulla quantità.

Le difficoltà dei primi tempi non furono poche ma, grazie al prezioso contributo dei figli Marco, Luca e Michele, Romano Dal Forno è riuscito, in tempi relativamente brevi, a portare la sua azienda ad un livello di prim’ordine nella compagine mondiale del vino.

“Ci fu un giuramento integerrimo con una filosofia
volta al controllo e alla cura dei minimi dettagli”.

Ci vollero anni e moltissima pazienza per maturare, metabolizzare e sintetizzare quella profonda conoscenza dei processi produttivi, degli impianti e delle tecniche di appassimento che oggi possiamo dire di aver acquisito, e che continuiamo ad affinare.

Dalla vendemmia 1983, arrivarono i primi grandi risultati: da allora sono state prodotte ventidue annate di Amarone della Valpolicella e venticinque di Valpolicella DOC.

Una maniacale attenzione è sempre stata rivolta al Recioto: il nobile “Padre dell’Amarone”.

Probabilmente a scapito della finezza delle strategie di marketing e comunicazione fino a oggi adottate - non avendo mai avuto passioni diverse da quelle della nostra famiglia e del nostro
prodotto - l’ambizione di eccellenza ha sempre prevalso su quella di crescita.

Il credo riversato in questi valori e l’alta considerazione per l’essenzialità delle giornate vissute in campagna, ci ha permesso, e quotidianamente ci permette, di esprimere al meglio la vocazione per il nostro lavoro.

Orgogliosi di quanto ci viene riconosciuto dai consumatori di tutti i continenti, crediamo che la fierezza dei risultati ottenuti non debba mai prevalere sulla consapevolezza dei miglioramenti ancora perseguibili.

  • DAL FORNO ROMANO

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    DAL FORNO ROMANO
    NV
    75cl
    16,50 %
    60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
    Veneto
    formaggi stagionati,selvaggina
    €  308.7

    Non disponibile

  • DAL FORNO ROMANO

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    DAL FORNO ROMANO
    NV
    75cl
    14,00 %
    70% Corvina E Corvina Grossa, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
    Veneto
    carne,carni rosse arrostite,carni rosse in umido,formaggi stagionati,risotti di carne
    €  86.34

    Non disponibile

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    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    DAL FORNO ROMANO
    2010
    75cl
    14,00 %
    70% Corvina E Corvina Grossa, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
    Veneto
    carne,carni rosse arrostite,carni rosse in umido,formaggi stagionati,risotti di carne
    €  82.72

    Non disponibile

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    DAL FORNO ROMANO
    2009
    75cl
    16,50 %
    60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
    Veneto
    formaggi stagionati,selvaggina
    €  357.68

    Non disponibile

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    DAL FORNO ROMANO
    2010
    75cl
    16,50 %
    60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
    Veneto
    formaggi stagionati,selvaggina
    €  357.68

    Non disponibile

  • DAL FORNO ROMANO

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    DAL FORNO ROMANO
    2009
    75cl
    14,00 %
    70% Corvina E Corvina Grossa, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
    Veneto
    carne,carni rosse arrostite,carni rosse in umido,formaggi stagionati,risotti di carne
    €  82.72

    Non disponibile

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    DAL FORNO ROMANO
    2004
    75cl
    16,50 %
    60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
    Veneto
    formaggi stagionati,selvaggina
    €  286.62

    Non disponibile

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    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    DAL FORNO ROMANO
    2003
    75cl
    15,00 %
    70% Corvina E Corvina Grossa, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
    Veneto
    carne,carni rosse arrostite,carni rosse in umido,formaggi stagionati,risotti di carne
    €  96.45

    Non disponibile

  • DAL FORNO ROMANO

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    DAL FORNO ROMANO
    2008
    75cl
    14,00 %
    70% Corvina E Corvina Grossa, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
    Veneto
    carne,carni rosse arrostite,carni rosse in umido,formaggi stagionati,risotti di carne
    €  83.65

    Non disponibile

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    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    DAL FORNO ROMANO
    2008
    75cl
    16,50 %
    60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
    Veneto
    formaggi stagionati,selvaggina
    €  357.68

    Non disponibile