POJER E SANDRI

Essenzia Vendemmia Tardiva Dolomiti - POJER E SANDRI

POJER E SANDRI

ND
37,5cl

Disponibile

Prezzo di listino: € 22,43

Special Price € 19,74

(iva inclusa)
Vino Dolce
9,5 %
Strutturato

STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

Chard.-Sauv.-Riesling-Traminer-Kerner
Trentino
Si sposa con il gorgonzola piccante o formaggi simili, con il pate’ d’oca e con dolci secchi, crostate. Vino ottimo da meditazione e da incontro.

Durata prevista del vino: 6 – 10 anni.


L’uva si raccoglie il più tardi possibile, disolito a fine novembre, inizio dicembre.


E’ indispensabile che i grappoli siano attaccati dalla muffa nobile e chela temperatura notturna scenda sotto lo zero.

Colore:
Colore giallo paglierino carico
Profumo:
Profumo molto intenso e complesso,nel quale si possono riconoscere molte sensazioni:tra le più evidenti, la frutta matura: pesca, melone, ribes,la frutta tropicale: banana, ananas, mango, frutto della passione,il tutto inserito nell’eleganza derivante dalla muffa nobile.
Sapore:
Al gusto è fresco, pieno, di corpo aromatico e giustamente dolce
Altre:
Fermo Dolce
Localita:
Sul conoide del comune catastale di Faedo in località Coveli
Altitudine:
350 m. s.l.m. con esposizione Ovest e Palai a 700 m. s.l.m. con esposizione Sud; posizioni alquantoventilate per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago).
Terreno:
Dal punto di vistageomorfologico, Faedo si trova tra la formazionepermiana della piattaforma porfirica (rocciavulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti,marne, calcari, e dolomie. Il terreno è variabile inprofondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso –calcareo e poggia su un conglomerato marnoso.
Sistema di allevamento:
“Pergoletta trentina aperta” con 6500 viti per ettaro
Resa per ettaro:
30-40 q.li