Habemus

SAN GIOVENALE

2015
75cl

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

Disponibile

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(iva inclusa)
Vino RossoTop Seller
14 %
Strutturato

STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

Grenache, Syrah, Carignan, Tempranillo
Lazio
Carni rosse
Colore:
Viola violento del syrah
Profumo:
Il naso è profondo e intenso, trionfo di spezie dolci, pepe nero e anice e note fruttate di prugna, ribes e lampone. Più soffusa la nota balsamica e un accenno di erbe aromatiche
Sapore:
La bocca è densa e materica ma resa dinamica e scattante da una sorprendente acidità in equilibrio con un tannino raffinato. Chiude lungo su note speziate e balsamiche
Vinificazione:
Pigiadiraspatura entro 1h dalla raccolta
Localita:
Tuscia
Altitudine:
300 - 400 mt. Slm
Terreno:
Argilloso con scheletro
Sistema di allevamento:
Alberello
Resa per ettaro:
25 quintali
Epoca di raccolta:
Seconda e terza decade di settembre
Densita impianto:
11.000 ceppi per ettaro
Fermentazione:
15 giorni
Affinamento:
Bottiglia 6 mesi