LE SALETTE

Nella geografia dell'Italia settentrionale, la provincia di Verona occupa un posto privilegiato. È interessata infatti dalla presenza della fascia occidentale delle Prealpi Venete, che si estende alle sue spalle in direzione ovest-est, fornendole una buona protezione dai venti più freddi che provengono dal nord Europa. Gode anche della particolare conformazione delle prime falde delle stesse Prealpi: i Monti Lessini, che sorgono a nord della città, a metà tra la sua provincia e quella di Trento. In essi, a quota 2070 m/slm, si trova il passo delle Tre Croci dal quale scendono masse d'aria fredda che tuttavia si riscaldano lungo il percorso. In effetti la vallata che discende da questo passo e arriva fino all'abitato di Giazza (990 Mt) è sempre caratterizzata da una elevata ventosità. Oltre alla funzione protettrice dei rilievi lessinici, il clima di Verona e dintorni è ulteriormente addolcito dalla presenza di una grande massa d'acqua qual è il Lago di Garda, che mitigando i rigori invernali e gli eccessi di calore estivo contribuisce a creare un habitat ideale per le colture mediterranee. Il clima di Verona, grazie ai suoi inverni miti e, soprattutto in collina, poco soggetti a nebbie e umidità, e a estati nel complesso temperate, si presenta perciò fin dalle epoche più remote della sua storia come un territorio altamente incline alla coltivazione della vite e dell'olivo, che qui trovano le condizioni geoclimatiche più adatte per esprimersi al meglio.
  • LE SALETTE

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    LE SALETTE
    2014-2015
    75cl
    15 %
    Corvina-Rondinella-Croatina-Dindarella
    Veneto
    Formaggi stagionati e carni rosse arrostite o alla brace, cacciagione e anitra

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  0

    Non disponibile

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    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    LE SALETTE
    2015-2016
    75cl
    12,5 %
    Corvina-Rondinella-Molinara-Sangiovese
    Veneto
    Vino a tutto pasto

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  0

    Non disponibile

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    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    LE SALETTE
    2015-2016
    75cl
    13,5 %
    Corvina-Rondinella-Molinara-Sangiovese
    Veneto
    Pasta con condimenti corposi; Carni rosse e arrosti

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  0

    Non disponibile

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    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    LE SALETTE
    2012-2013
    75cl
    15 %
    Corvina-Rondinella-Croatina-Oseleta
    Veneto
    Formaggi stagionati, cacciagioneVino da meditazione

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  0

    Non disponibile

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    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    LE SALETTE
    2012-2013
    75cl
    14 %
    Corvina-Rondinella-Croatina-Rossignola
    Veneto
    Dessert non cremosi, ma anche formaggi stagionati

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  0

    Non disponibile