POLVANERA

Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo.Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione.La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle.La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell’Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.

  • POLVANERA

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    POLVANERA
    2016
    75cl
    12,00 %
    Aleatico, Primitivo e Aglianico
    Puglia
    affettati,antipasti,aperitivi,primi di mare,primi di terra,salumi,tutto pasto
    €  13.08

    Non disponibile

  • POLVANERA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    POLVANERA
    2013
    75cl
    14,00 %
    100% Primitivo
    Puglia
    carni rosse arrostite,carni rosse in umido,formaggi stagionati
    €  15.85

    Non disponibile

  • POLVANERA

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    POLVANERA
    2016
    75cl
    12,00 %
    100% Minutolo
    Puglia
    formaggi freschi,pesce,pesce crudo,piatti a base di pesce,primi di mare,primi di pesce,risotti di mare,risotti di pesce
    €  14.71

    Non disponibile

  • POLVANERA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    POLVANERA
    2012
    75cl
    17,00 %
    100% Primitivo
    Puglia
    carni rosse arrostite,carni rosse in umido,formaggi stagionati,piatti tartufati,primi di terra,risotti di terra,selvaggina,zuppe
    €  28.84

    Non disponibile

  • POLVANERA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    POLVANERA
    2011
    75cl
    17,00 %
    100% Primitivo
    Puglia
    carni rosse arrostite,carni rosse in umido,formaggi stagionati,piatti tartufati,primi di terra,risotti di terra,selvaggina,zuppe
    €  28.86

    Non disponibile

  • POLVANERA

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    POLVANERA
    2015
    75cl
    12,00 %
    Aleatico, Primitivo e Aglianico
    Puglia
    affettati,antipasti,aperitivi,primi di mare,primi di terra,salumi,tutto pasto
    €  13.08

    Non disponibile

  • POLVANERA

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    POLVANERA
    2011
    75cl
    12,00 %
    Aleatico, Primitivo, Aglianico
    Puglia
    antipasti,carni bianche in umido,carni rosse in umido,formaggi freschi,pesce,primi di mare,primi di terra
    €  10.33

    Non disponibile