Premier Cru Brut "Special Club"

DUMÈNIL SACY

2015-2016
75cl

Disponibile

Prezzo di listino: € 57,89

Special Price € 53,84

(iva inclusa)
Bollicine
12 %
Strutturato

STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

Chardonnay-Pinot Noir- Pinot Munier
Francia
Ideale per la degustazione tra amatori o per un raffinato aperitivo. Molto popolare con pesce e crostacei.
Il gesso microporoso trovato nei vigneti di Chigny-Les-Roses esercita un'influenza notevole sul Cuvée Special Club 2012.

Il gesso porta la struttura al Pinot Nero per esaltarne la potenza e il carattere corposo, mentre lo Chardonnay attinge l'eleganza del sottosuolo per bilanciare la vinosità del Pinot Nero.
Il 2012 è stato un anno di piccole produzioni, ma di qualità eccezionale nella zona di Montagne de Reims.

Una selezione unica di vini del 2012 è stata miscelata per creare questa cuvée vintage Special Club e soddisfare i severi standard della carta «Trésors de Champagne».
  
I colori giallo oro e le bollicine promettono uno champagne di grande eleganza.
Il naso è pieno di finezza, si apre con aromi giovanili di frutta bianca e agrumi.
L'attacco è audace e puro e porta a una fresca sensazione di limone al palato.
Lungo ed espressivo con un buon potenziale di invecchiamento.
Profumo:
La finezza delle bolle che brillano di colore ben dorato. Naso delicato che si apre agli aromi di gioventù come frutta bianca e agrumi.
Sapore:
Attacco di Frank che si estende su una bocca molto fresca e limonata. Una buona lunghezza per questo vino promette un buon potenziale di invecchiamento.
Temperatura di servizio:
8 - 9° C
Altre:
Per conferire la morbidezza rotondeggiante sul finale, ogni bottiglia di champagne d'annata viene sboccata 4 mesi prima della spedizione e data una dose brut di vino invecchiato e zucchero di canna.
Terreno:
Premiers Crus de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes
Affinamento:
3 anni nelle cantine