La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose cantine borgognone. Fondata nel XVI secolo possiede svariati appezzamenti nella regione del Mâconnais, ossia la zona più a sud della Borgogna, nei quali produce alcuni dei migliori Chablis del mondo. Il cuore pulsante della maison è l'appellation Pouilly Fuissé AOC con il centro operativo ancora radicato nello storico Clos du Pavillon, le cui cantine risalgono al 1755. Nel 1984 la maison fu acquisita dalla famiglia De Ladoucette, che restaurò il castello e e le vigne, tra cui 7 classificate come Grand Cru, innovando i processi produttivi pur rimanendo sulla scia dello stile tipico della cantina. Quest'ultimo prevede dei vini caratterizzati da grande eleganza e da un passaggio in legno misurato, che non prevarica le caratteristiche peculiari dei singoli crus.