Storia, Maestra di Vite. Sembra solo un gioco di parole, ma è proprio così. Da sempre la storia della coltivazione della vite è legata intimamente all’ambiente dove si sviluppa ed alla saggezza di intere generazioni di viticoltori. Un patrimonio culturale infinito, da studiare e valorizzare senza esser mai sazi di sapere. La missione di Schola Sarmenti è racchiusa in queste parole. Nella conferma delle tradizioni, nell’instancabile studio dell’Arte Enologica. Il manifesto di questa Eruditio et Disciplina, è l’Alberello della Penisola Salentina, tecnica antica della civiltà della vite, premio e merito di un territorio unico, come quello di Nardò. Dove in ogni carattere, in ogni paesaggio, in ogni vigna, ogni giorno si racconta e si rinnova una storia dalle radici profonde e dai frutti succosi. Le Vigne sui manti spietrati, ora fecondi. I contadini, a sera, hanno mani stanche, ma sguardi fieri e soddisfatti, perché da generazioni e generazioni hanno la consapevolezza di donare forza e fatica ad una terra, quella salentina, che ricambia sempre, donando ciò che si è atteso. La nostra terra è una madre che ogni giorno non dimentica di ringraziare quei figli, che hanno nel loro sangue quello dei padri dei padri, che con pazienza condussero il duro lavoro dello “spietramento” di un manto apparentemente arido e sterile, ottenendo poi inaspettatamente il doppio risultato e di far emergere quella feconda polvere rossa - da sempre unica e resistente amante di un avido sole – e un paesaggio, anch’esso unico e inconfondibile, dei “furnieddrhi” e dei muretti a secco, che solo mani esperte sanno realizzare.

  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2015-2016
    75cl
    15 %
    Susumaniello 100%
    Puglia
    Cacciagione, arrosti di carne, salumi, formaggi
    €  13.49

    Non disponibile

  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2015-2016
    75cl
    14 %
    50% Negroamaro, 50% Primitivo
    Puglia
    €  10.8

    Non disponibile

  • SCHOLA SARMENTI

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    SCHOLA SARMENTI
    2014
    75cl
    14 %
    Negroamaro-Malvasia Nera
    Puglia

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  12
  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2014
    75cl
    18 %
    Primitivo
    Puglia
    Vino di una complessità straordinaria con corpo e struttura notevoli, che si abbina a piatti importanti a base di carni rosse e cacciagione o brasati o stracotti o anche con degustazione di Formaggi stagionati di pecora o capra e salumi importanti.

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  39.47
  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2015-2016
    75cl
    13,5 %
    Primitivo
    Puglia
    Formaggi Stagionati, Carni Bianche

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  9.93
  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2014-2015
    75cl
    15 %
    Primitivo
    Puglia
    Formaggi stagionati, cacciagione da pelo.Con stracotto d'asino, che delizia!

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  13.76
  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2014-2015
    50cl
    15 %
    Primitivo
    Puglia

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  13.04
  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2015-2016
    75cl
    13 %
    Negroamaro
    Puglia

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  9.62
  • SCHOLA SARMENTI

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    SCHOLA SARMENTI
    2015-2016
    75cl
    13,5 %
    Negroamaro
    Puglia
    Con Spezzatino di manzo, carne equina alla brace e con formaggi semistagionati trova la sua massima esaltazione a tavola.

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  9.78
  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2015-2016
    75cl
    13 %
    Fiano
    Puglia

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  9.93
  • SCHOLA SARMENTI

    INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA: Vini prodotti in determinate regioni o aree geografiche (autorizzate per legge). L'etichetta può riportare l'indicazione del colore, dei vitigni utilizzati e l'annata di raccolta delle uve.

    SCHOLA SARMENTI
    2015-2016
    75cl
    14 %
    Chardonnay
    Puglia

    LEGGERO: Vino povero di corpo, di modesta gradazione alcolica, non impegnativo, ma nel complesso gradevole.

    €  9.3