La cooperativa costituita il 26 febbraio 1959 da 19 viticoltori di Vinchio e Vaglio Serra, attualmente annovera 200 soci conferenti, proprietari e conduttori di circa 420 ettari di vigneto in coltura specializzata. I vigneti si estendono per la maggior parte nei comuni di Vinchio e Vaglio Serra, e in parte più limitata nei comuni limitrofi. Si tratta di una viticoltura faticosa, che richiede la costante presenza dell’ uomo per la maggior parte dei lavori. Solo così la vite riesce ad esprimersi nel modo migliore, con rese basse (1,5 - 2 Kg di uva per ceppo) ed elevate gradazioni zuccherine. L’uva prodotta da queste viti ha tutti gli ingredienti indispensabili per trasformarsi in un grande vino. Per sfruttare al meglio le grandi potenzialità delle uve la cantina dispone di attrezzature all’avanguardia, moderni impianti per la vinificazione e un numero sempre crescente di piccole botti in rovere francese per l’affinamento dei vini di pregio.

  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    14 %
    Barbera
    Piemonte
    Ideale per accompagnare primi piatti saporiti con sughi di carne o funghi. Si abbina a secondi a base di carni rosse (brasati, arrosti) e selvaggina. Bene con formaggi erborinati, stagionati e piccanti.

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  15.48
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    14 %
    Nebbiolo
    Piemonte
    Selvaggina, piatti di carne o dai sapori intensi, formaggi di media e lunga stagionatura.
    €  21.36
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    15 %
    Nebbiolo
    Piemonte
    Arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e formaggi stagionati.
    €  28.46
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    13,5 %
    Barbera
    Piemonte
    Primi piatti saporiti con sughi di carne o funghi, secondi a base di carni rosse (brasati, arrosti) e selvaggina, bene con formaggi erborinati, stagionati e piccanti.

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  11.71
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    12 %
    Dolcetto
    Piemonte
    Primi piatti delicati, le carni rosse e saporite
    €  9.28
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    13,5 %
    Nebbiolo
    Piemonte
    Risotti, fritture leggere, fonduta, carni bianche, arrosti e selvaggina.
    €  11.92
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    13,5 %
    Barbera
    Piemonte
    Primi piatti saporiti, secondi piatti di carne e formaggi più o meno stagionati

    STRUTTURATO: Vino ricco di alcol e di sostanze estrattive, che si rivela ben costituito (concentrato) al naso e in bocca, di buona consistenza.

    €  10.06
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    15 %
    Cortese
    Piemonte
    Eccellente come aperitivo, si gusta al meglio con antipasti freddi, piatti di pesce e frutti di mare.
    €  12.53
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    ND
    75cl
    15 %
    Arneis
    Piemonte
    Può essere servito come aperitivo. Ideale con piatti delicati, primi piatti non troppo elaborati ed antipasti magri o di pesce.
    €  12.53
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA: Vini ritenuti di particolare pregio, per le caratteristiche qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale acquisita nel tempo, i vini a DOCG sono prodotti che hanno avuto un passato di almeno dieci anni come DOC.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    NV
    75cl
    15 %
    Moscato
    Piemonte
    Piccola pasticceria secca o fresca, la torta di nocciole e dessert in genere.
    €  10.06
  • VINCHIO VAGLIO SERRA

    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA: I vini a DOC debbono aver avuto un passato di almeno cinque anni come IGP. Prima della commercializzazione vengono obbligatoriamente sottoposti ad un'analisi chimica ed organolettica da parte di "Commissioni di Degustazione", per verificare che sussistano i requisiti prescritti dal protocollo di produzione.

    VINCHIO VAGLIO SERRA
    NV
    75cl
    15 %
    Brachetto
    Piemonte
    Si accompagna a crostate di frutta, torta di nocciole, frutti di bosco e frutta sciroppata. Bene con i biscotti secchi.
    €  10.06